Véritable Bièraubeurre
Les contrefaçons sont bien trop nombreuses. Et il est temps pour La Gazette du Sorcier, en partenariat avec Le Chaudron Cuisiné, membre honoraire de Fait-Tout Magique, de vous proposer sa recette officielle de Bièraubeurre. Pour plus de goût, nous aurions pu vous proposer de modifier les œufs de poule moldue par des œufs d’Hippogriffe. Cependant, le dernier arrêté du Ministère de la Magie protège cette race et nous interdit donc de vous inviter à les utiliser !
Ingrédients de la Bièraubeurre tiède :
- 4 bouteilles de bière anglaise brune de préférence (stout),
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus,
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu,
- 1/2 cuillère à café de muscade ou cannelle moulue, au choix,
- 230 grammes de sucre cassonade,
- 6 jaunes d’oeuf de poule moldue,
- 160 grammes de beurre coupé en dés.
Dans un chaudron à l’épaisseur de préférence épaisse, si possible dans un chaudron assez ancien, versez la bière. A cela, ajoutez simplement le gingembre, les clous de girofle et la cannelle (ou muscade) sans trop tourner votre baguette pour ne pas réchauffer votre préparation.
Il faut maintenant porter à ébullition . Dès les première bulles, tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour baisser l’intensité du feu et laissez maintenant mijoter 4 à 5 minutes.
Jusqu’à l’obtention d’une substance crémeuse, battez les jaunes d’oeufs de poule moldue en y incorporant le sucre. Le sucre vous permettra d’adoucir votre Bièraubeurre et diminuer la présence de l’alcool.
Il vous faut maintenant retirer le chaudron du feu pour y ajouter votre mixture précédemment préparée. Il faut mélanger 15 fois dans le sens des aiguilles d’une montre et seulement 4 fois dans le sens inverse, sur feu doux pour épaissir la préparation. Si votre feu est trop fort, la mixture ne sera pas parfaite et le sucre collera au fond du chaudron.
Délicatement, ajoutez le beurre coupé en dés en maintenant le feu doux pour le faire fondre progressivement. Tournez votre préparation énergiquement pour faire mousser le tout environ 10mn sur le feu dans le sens inverse des aiguilles d’une montre 97 fois.
Dégustez en laissant préalablement reposer la préparation et ensuite servir de suite.
Référence : Paris Fait Son Cinéma
-5 Commentaires-
J’attendais avec impatience la recette de la fameuse Bièraubeurre! J’essayerai de la préparer ce week-end, et je la ferai goûter à mes amis sorciers. Je vous en dirai des nouvelles!
Je vais enfin pouvoir tester de faire ma bierraubeurre maison bien que rien ne remplacera les après midi au trois balais à discuter avec les ami(e)s de tous et de rien enfin surtout de quidditch avec les mecs ou de garçons avec les filles ou même les deux en même temps.
Merci pour cette super recette je vais la tester dès que possible et je verrais si mes amis moldus la supportent.
Je suis désolé mais moi cette recette me donne pas envie, mais genre pas du tout, j’aime pas la bière c’est déjà un mauvais point, mais en plus avec du beurre non vraiment merci mais je préfère le jus de citrouille lol (et encore jamais gouté lol, mais de l’eau c ‘est bien aussi en faite lol )
La recette de la fameuse Bièraubeurre est enfin dévoilée *o*. Faut que je la mettes à exécution pour une soirée avec mes potes autour d’un match de quidditch ;D